Gourmetaften 11. juli 2023

Anker Fjord Hospice afholdt den 11. juli 2023 en vellykket gourmetaften for patienter og pårørende på Anker Fjord Hospice.

Anker Fjord Hospice havde modtaget en donation fra Støtteforeningen for Anker Fjord Hospice til afholdelse af denne gourmetaften.

Det fantastiske køkken på Anker Fjord Hospice - bestående af John, Kung, Mikkel og Steffen - havde sammensat en i alle måder særdeles lækker middag med tilhørende skønne vine, der appellerede til alle sanser.

Frivillig Jens Brandt bidrog på flygel til den gode stemning med et bredt udsnit af dejlige danske og udenlandske melodier.

Følgende menu og følgende vine blev serveret efter at kok John havde budt velkommen:

 Appetizers:

• Knækbrødshaps med koldrøget laks
• Kammusling med ærter og stenbiderrogn
• Grissini med gammelknas creme (Thise ost) med trøffellag 
• Hertil serveret en Cava Reserva fra Reyes d´aragon
  
  
• Havtaskehale, sort hummer med ørredrogn, hummerbisque, asparges
• Serveret med en Chardonnay 2020, Sonoma County, Pico & Vine

• Teres Major m/bagt cherrytomat, syltede rødløg, bernaisemayo
• Serveret med en Bourgogne á Volnay 2020
  
  
• Braiseret svinekæber m/pommes Anna
• Serveret med en Malbec, Syrah/Shiraz fra Octava Alta
  
  
• Lakrids Pannacotta m/lakridsmarengs
• Jordbær med hvid chokoladecreme, brændte mandler og jordbærsorbet
• Hertil serveret en Xavier Muscat de Beaumes de Venise

På ny stor tak til kok John, Kung Mikkel og Steffen for en uforglemmelig kulinarisk aften.
Stor tak ligeledes til de frivillige for at bidrage til en særdeles vellykket aften.